ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು (Maida Hittu) ಎಂದರೆ ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ವೈಟ್ ಫ್ಲೋರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಾಲು ಬಿಳುಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರುವ ಗೋಧಿಮುರುಕಿನ refined version ಆಗಿದೆ.
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಯೋಗಗಳು:
ಚಪಾತಿ, ಪುರಿ, ನಾನ್, ಪರೋಟಾ
ಬಿಸ್ಕತ್, ಕುಕಿ, ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ
ಸಮೋಸಾ, ಬಜೆ, ರೋಲ್, ನೂಡಲ್ಸ್
ಬೇಕರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನುಣುಪಾದ ಹಿಟ್ಟು
ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ
ಹಾಲಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಡೆಗುಂದಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ
ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ:
ಮೈದಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಸೆಸ್ಸ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ
ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದ Zucker ಮಟ್ಟ ಏರಿಸಬಹುದು
ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ
